Keçiboynuzu meyvesinin soğuk sıkım yöntemiyle yüksek ısı derecelerini görmemiş olması kansolojen olarak bilinen HMF değerinin de sağlıklı değerlerde kalmasını sağlar. Bu sebeple özellikle kaynatma yöntemiyle üretilen pekmez ve benzeri ürünlerde soğuk sıkım üretimler tercih edilmelidir.

İçindekiler : Soğuk sıkım keçiboynuzu özü pekmezi.